ماکارونی سبزیجات صدفی آذر شمس همان طور که از اسمش پیداست بسیار شبیه به صدف است. به طور کلی انواع ماکارونی‌های فرمی که الهام گرفته از طبیعت و اشکال طبیعی هستند در هر فرهنگی با نام خاصی نامگذاری شده اما همگی به نوع شکل و فرم آن اشاره دارند به طور مثل پاستای شلز با نام ‌های صدفی و حلزونی هم شناخته‌ می‌شود و به سبب حجم خاص و توخالی بودن برای جای دادن انواع سس و مزه گرفتن از آنها یک گزینه بسیار مناسب به شمار می‌روند.